わがまま？妻の「つれづれ」日記

なばなが冷蔵庫にあったので
なばなとベーコンのパスタ
を作ってみました。












今までにもご紹介しているとおり
細かく量を量るのが面倒なので
おおざっぱな簡単レシピをご紹介します。

材料（２人分）
パスタ　２束
なばな　１袋
しめじ　１袋
ベーコン　　適量（好きなだけ）
オイル（オリーブなど好きなもので）　大さじ２～３くらい
ニンニクチップ　（なければ、にんにくチューブで）
コンソメ　　小さじ２くらい　（昆布だし顆粒や鶏ガラとかでもよさそう）
塩・胡椒　　少々

作り方
１　パスタを若干固めにゆでます。（このとき大さじ２～３位の塩も入れてゆでます。）
２　１をしながら、フライパンに大さじ１くらいオイルをいれ
　　ニンニクチップを炒めながら、オイルにニンニクの香りをつけます。
３　小さめに切ったベーコンを入れて炒めます。
４　ベーコンに焼き目が付いてきたら、しめじを投入し少し炒め、
　　さらに「なばな」も投入します。
　　（私は「なばな」をあらかじめゆがいておくなどしません。
　　　そのまま投入です。それで十分火も通ります。）
５　「なばな」がしんなりしてきたら、コンソメ、塩、胡椒などで味を調え
　　いったん火を止めます。
６　そのころちょうどパスタがゆであがってくるので、
　　ざるにあげ湯切りして、フライパンへ。
７　再びフライパンを火にかけ（強火でOK）、
　　残りのオイルを入れてオイルと具とパスタを絡めながら炒めます。
　　
完成です。

今日は夫が残業で遅かったので、
１人分ずつ作りました。
結構具の量が多いので、
１人分ずつの方がいいかも？

夫はかなり気に入ってくれたようで、良かったです。

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