わがまま？妻の「つれづれ」日記

今日は家の残り野菜を使い
安く晩ごはん代をあげたくて
「やきうどん」を作りました。

もやしとピーマンが使いたかったんです。

やきそばでも良かったのですが、
焼きそば自体が油っぽいから
今日はうどんにしてみました。

豚肉ともやしとピーマン、
あと最後にあげだまも少し入れました。

フライパンには油を引かず（テフロンなので）
まず豚肉を焼きました。

そしてピーマン、もやしを投入。

いったん焼きそばソースをいれ炒めます。

炒めていると野菜から水分がでてくるので、
その水分を利用してうどんを入れてほぐします。

水分が引けてきたらまた焼きそばソースを入れて
あじを調えます。

あげだまを加えさらに炒めたら出来上がり！！

かつお節をかけていただきました。

やきそばソースでもとっても美味しかったです。

今度はダシ味でもつくってみようと思います。

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